Über uns
Lernen Sie uns kennen: Wir stehen für Herzlichkeit, Genuss und unvergessliche Momente. Unser Team sorgt mit Leidenschaft dafür, dass jeder Besuch bei uns zu einem besonderen Erlebnis wird.
Toni Mörwald
Grand Chef & CEO
Toni Mörwald ist Sterne- und Haubenkoch, mehrfach ausgezeichneter Buchautor und Grand Chef. Seine Leidenschaft für die Gastronomie begann im elterlichen Wirtshaus und führte ihn über internationale Stationen bis zu eigenen Restaurants, Hotels und Caterings. Als Grand Chef verbindet er Kreativität, Leidenschaft und höchste Qualitätsansprüche zu unvergesslichen Genussmomenten. Ob auf dem Teller, bei Events oder im eigenen Magazin, das zweimal im Jahr erscheint – Toni Mörwald verwandelt kulinarische Visionen in lebendige Erlebnisse. Für ihn gilt: „Essenszeit ist Lebenszeit.“ Mit Herzblut, Innovationskraft und Erfahrung schafft er Momente, die noch lange in Erinnerung bleiben, und treibt die Weiterentwicklung des Ortskerns Feuersbrunn sowie neue Projekte wie die Lodges am Weinberg voran.
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+43(0)676.84229833
toni@moerwald.at
Eva Mörwald
Head of Marketing & Sales
Eva Mörwald macht die Marke Mörwald erlebbar und sorgt dafür, dass unsere Botschaften bei Gästen und Partner:innen ankommen. Sie plant Events, betreut Kooperationen und kümmert sich um den Vertrieb – immer mit einem feinen Gespür für Menschen und Märkte. Mit Organisationstalent, Kreativität und Leidenschaft für Markenführung setzt sie Ideen erfolgreich um und schafft spürbare Ergebnisse, die unsere Gäste begeistern und Partner:innen überzeugen.
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eva@moerwald.at
Theresia Mörwald
HR Management
Theresia Mörwald ist die verlässliche Ansprechpartnerin für alle Mitarbeiter:innen und das Herzstück unseres Teams. Von der Rekrutierung neuer Kolleg:innen über Onboarding bis hin zur Entwicklung und Betreuung bestehender Mitarbeiter:innen sorgt sie dafür, dass sich alle gut aufgehoben und unterstützt fühlen. Mit viel Einfühlungsvermögen, Organisationstalent und einem offenen Ohr schafft sie eine positive Arbeitsatmosphäre und trägt entscheidend zu einem starken, motivierten Team bei.
Andrea Schäffer
Finance & Accounting
Andrea Schäffer verantwortet mit ihrer langjährigen Erfahrung die ordnungsgemäße Abwicklung der Buchhaltung. Sie stellt die korrekte Verarbeitung sämtlicher Geschäftsvorfälle sicher – von der Fakturierung über die Buchungen bis hin zu allen relevanten finanziellen Abläufen. Als kompetente Ansprechpartnerin steht sie für sämtliche Fragen im Bereich Rechnungswesen zur Verfügung.
Daniel Ebner
General Manager
Daniel Ebner trägt die Gesamtverantwortung für alle Abläufe und sorgt dafür, dass Gäste, Mitarbeiter:innen und Prozesse harmonisch zusammenkommen. Von strategischer Planung über operative Umsetzung bis hin zur Teamentwicklung behält er stets den Überblick. Mit Führungsstärke, lösungsorientiertem Denken und einer offenen, wertschätzenden Art schafft er ein Arbeitsumfeld, in dem sich alle wohlfühlen und ihr Bestes geben können.
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ebner@moerwald.at
Laura Altenburger
Sales & Marketing
Am Standort Feuersbrunn verantwortet Laura Altenburger den MICE-Bereich und begleitet anspruchsvolle Business-Events mit hoher Professionalität und ausgeprägtem Überblick. Zusätzlich betreut sie das Magazin „Taste of Mörwald“ und unterstützt Marketing- sowie PR-Aktivitäten. Darüber hinaus wirkt sie an der Entwicklung von Angeboten mit und bringt ihre Expertise sowohl in strategische als auch in operative Prozesse der Markenentwicklung ein.
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sales@moerwald.at
Irene Konstanda
Hochzeiten & Events
Irene Konstanda begleitet Hochzeitspaare und Gastgeber:innen mit Herz, Erfahrung und einem sicheren Gespür für Details auf dem Weg zu ihrem besonderen Tag. Sie steht beratend zur Seite, behält das große Ganze im Blick und sorgt dafür, dass jeder Moment liebevoll umgesetzt wird. Auch im Bereich Catering sorgt sie mit persönlicher Betreuung, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein für unvergessliche Genuss- und Erlebnismomente.
Katja Schretzmeier
Events
Katja Schretzmeier gestaltet Business Events, Hochzeiten und besondere Anlässe mit viel Gespür für Atmosphäre, Organisation und individuelle Wünsche. Von Firmenveranstaltungen über persönliche Feierlichkeiten bis zu exklusiven Cateringkonzepten begleitet sie ihre Gäste mit Engagement und Überblick von der ersten Idee bis zur Umsetzung. Mit Kreativität, Präzision und einem Blick für das Besondere sorgt sie dafür, dass jedes Event stilvoll umgesetzt wird und in Erinnerung bleibt.
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+43 676 4264419
catering@moerwald.at
Katharina Albrecht
Marketing
Katharina Albrecht ist verantwortlich für den gesamten Marketingauftritt des Unternehmens sowie die strategische Weiterentwicklung aller Marketingaktivitäten. Sie betreut und entwickelt die Website und den Onlineshop, koordiniert Kooperationen und setzt zielgerichtete Marketingmaßnahmen um. Mit Gespür für Trends, Organisationstalent und Leidenschaft für gute Geschichten macht sie die Marke Mörwald erlebbar und unverwechselbar.
Philip Hagenauer
Executive Chef de Cuisine
Phillip Hagenauer leitet die Küche der Mörwald Restaurants mit Leidenschaft, Kreativität und höchstem kulinarischem Anspruch. Mit feinem Gespür für Aromen, innovativen Ideen und Präzision entwickelt er Menüs, die Genussmomente unvergesslich machen. Jede seiner Kreationen vereint Raffinesse und Qualität auf höchstem Niveau und verwandelt jeden Besuch in ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.
Felix Rieger
Restaurant Manager
Felix Rieger sorgt dafür, dass sich Gäste in unserem Restaurant rundum wohlfühlen. Er organisiert das Serviceteam, koordiniert Abläufe und betreut die Gäste mit Fachwissen, Engagement und Aufmerksamkeit. Mit Leidenschaft für Gastfreundschaft, Liebe zum Detail und Teamgeist schafft er ein Ambiente, in dem jeder Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird.
Elias Neuhäusel
Head Sommelier
Elias Neuhäusel ist unser Spezialist für Wein- und Getränkekultur und begleitet Gäste mit höchster Expertise durch die Welt großer Weine. Mit fundiertem Fachwissen, ausgeprägtem sensorischem Feingefühl und Leidenschaft für außergewöhnliche Raritäten kuratiert er Weinempfehlungen, die perfekt auf individuelle Vorlieben und besondere Anlässe abgestimmt sind. Seine stilvolle, persönliche Beratung und sein Gespür für exklusive Genussmomente schaffen eine Atmosphäre, in der jede Weinwahl zu einem besonderen Erlebnis wird.
Deriya Öztürk
Greißlerei & Frühstück
Deriya Öztürk empfängt die Gäste der Mörwald Greißlerei freundlich und kompetent. Mit ihrem Gespür für hochwertige Produkte und Liebe zum Detail sorgt sie dafür, dass Einkäufe und Frühstücksmomente gleichermaßen zu einem besonderen Erlebnis werden. Ob feine Delikatessen, ausgewählte Weine oder frisch zubereitete Frühstückskreationen, sie begleitet jeden Gast individuell und macht jeden Besuch angenehm und unvergesslich.
Angelika Maria Jensen
Leitung MÖRWALD Chefs Club Wien
Angelika Maria Jensen prägt den MÖRWALD Chefs Club Wien im Palais Ferstel als Gastgeberin mit Gespür für Exklusivität, Genuss und persönliche Erlebnisse. Mit viel Engagement betreut sie die Boutique sowie die individuellen Veranstaltungen im Chefs Club – von Business-Meetings über Private Dining bis hin zu maßgeschneiderten Events. Mit Erfahrung, Leidenschaft und einem feinen Blick für Details nimmt sie sich Zeit für jeden Gast und sorgt dafür, dass jeder Besuch zu einem besonderen Moment wird.